Делимся рецептами, простыми и сложными, быстрыми и не очень, желательно проверенными.

Модератор: Азбука_для_родителей

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение Ballerinna » 23 июл 2019 20:14

Аппетитная фришечка)

Ингредиенты:
Картошка – 1 кг.
Вода – 1 л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Растительное масло – для жарки.
Изображение
Пошаговый рецепт
Для начала подготовьте картофель. Помойте его и очистите. Далее нарежьте картофель с помощью специального устройства. Если у вас нет такого устройства, порежьте картофель вручную.
Для того чтобы вкус картофеля стал более насыщенным, замаринуйте его. Для этого сделайте маринад из воды, соли и сахара. Погрузите в него картофель и продержите около 20 минут.
Когда пройдет 20 минут, выкладывайте картошку на салфетку и обсушите ее.
Теперь положите картофель в морозильник. Это нужно для того, чтобы впоследствии при жарке у него появилась хрустящая корочка.
Налейте масло в сковороду или сотейник и нагрейте его. Замороженный картофель погрузите в горячее масло и обжаривайте до готовности. Выкладывайте на салфетку и посолите по вкусу.
Источник тут https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-kartoshki/fri-v-domashnix-usloviyax.html, всегда идет на ура))
Ballerinna

 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 апр 2019 00:04

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение Ballerinna » 24 июл 2019 03:10

Вкусные хачапури

Ингредиенты:
Кефир 0,5 л
Мука 4 ст.
Яйца 2 шт.
Сыр 200 г
Сулугуни 500 г
Растительное масло 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:
В миску для замешивания нашего теста нужно вылить кефир и к нему добавить соль, соду, немного сахара и одно-единственное куриное яйцо.
Теперь эту нашу консистенцию нужно тщательно перемешивать.
Затем просейте муку и постепенно, не очень большими частями добавляйте её в кефир.
При этом нужно постоянно помешивать все ингредиенты.
Берем пищевую плёнку, обматываем наше тесто и отправляем в холодильник на 50 минут.
Пока наше тесто будет томиться в холодильнике, можно приготовить начинку.
Для этого следует взять тёрку и сулугуни.
Тереть нужно крупными кусочками.
Это также касается и нашего полутвердого сыра.
Достаем наше тесто из холодильника и разделяем его на четыре равные части.
Посыпаем наше место для раскатывания теста мукой и приступаем к раскатыванию каждой порции.
В идеале каждый из комков должен быть круглой лепешкой, толщина которой не более 5 мм.
По центру каждой лепешки выкладываем сулугуни и сыр.
Затем нужно соединить каждый из «краешков» нашей лепешки посередине и защепить.
Теперь нужно положить верхней частью вниз и раскатать наши лепешки.
Далее нужно взять одной яйцо, разбить его и взбить.
Взбитым яйцом нужно смазать верх наших лепешек.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Берем противень и смазываем его маслом.
Сверху каждую лепешку нужно посыпать небольшим количеством сыра.
Ставим противень в духовку и даем хачапури запекаться около 30 минут до появления корочки.
После завершения всех этапов приготовления можно доставать хачапури и подавать к столу!
А взяла рецептик тут https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/recepty-pirozhkov/xachapuri/na-kefire-16.html, муж оценил старания)
Ballerinna

 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 апр 2019 00:04

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение Ballerinna » 24 июл 2019 20:45

Овощное рагу

Ингредиенты:
Картофель 3-4 шт.
Баклажан 2-3 шт.
Томаты 4 шт.
Овощной перец (желтый , красный и зеленый) 3 шт.
Цуккини 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Растительное масло По вкусу

Приготовление:
Овощи тщательно вымыть, почистить, из перцев вынуть косточки и удалить плодоножку, баклажаны порезать и замочить в соленой воде на 15 минут.
Порезать остальные овощи кубиками.
Чеснок почистить, зубчики раздавить ладонью или плоской стороной ножа.
На толстостенную сковородку вылить оливковое масло.
В разогретое масло кидаем чеснок и обжариваем его буквально 1-2 минуты для того, чтобы он отдал свой аромат.
Затем чеснок убираем со сковороды и отправляем туда картофель, обжариваем 5-10 минут, после – перекладываем его в жаровню.
Отдельно обжариваем лук, баклажаны.
Баклажаны очень хорошо впитывают масло! Учитывайте это, готовя овощное рагу. Болгарский перец обжариваем вместе с чили и отправляем всё к картофелю, добавляем порезанный кубиками томат и оставляем тушиться на среднем огне. Минут через 15 добавляем перец горошком. Если недостаточно влаги и овощи прилипают к посуде – можно добавить кипяченой воды или томатного сока. Еще минут 10 тушим овощи, накрыв крышкой, после чего добавляем в рагу соль и мелко рубленную зелень, и доводим до готовности еще минут пять.

Готовим соус для овощного рагу
Ингредиенты: Натуральный йогурт или сметана; Соль; Свежая зелень (желательно та же, что используется в основном блюде).
Приготовление: Зелень мелко порубить, добавить соль и смешать с йогуртом. Можно добавить в соус молотые грецкие или кедровые орехи. Полить смесью готовое рагу. В охлажденном виде или с пылу, с жару, в качестве самостоятельного блюда или гарнира — как подавать рагу, решать только вам.
Источник тут https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/obed/ovoshhnoe-ragu-s-kartoshkoj.html, вкусно и просто)
Ballerinna

 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 апр 2019 00:04

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение Ballerinna » 25 июл 2019 23:36

Потрясающий тортик)

Общий перечень ингредиентов:
пять яиц;
муки 250 г;
консервированные персики или ананасы;
200 г сахара;
ванильного сахара одна ч.л.;
500 г сметаны;
35% сливок 200 мл;
150 г сахарной пудры.
Изображение
Готовим бисквит:
Для этого нам нужно: пять яиц; муки 250 г; 200 г сахара.
Желтки тщательно перетираем сахаром. Белки взбиваем с помощью миксера в устойчивую пену. Смешиваем белки и желтки, вводя муку с помощью силиконовой или деревянной лопаточки.
Выкладываем в форму, смазанную предварительно маслом. Печем 30 минут при 180°. Проверяем степень приготовления бисквита спичкой или нажатием на бисквит лопаткой или пальцем. Если он быстро возвращается назад, корж готов. Оставляем на 20 минут в выключенной духовке.
Перекладываем в перевернутом виде на решетку. Остужаем.

Делаем крем:
Для этого берем: ванильного сахара одна ч.л.; 500 г сметаны от 25%; 35% сливок 200 мл; 150 г сахарной пудры.
Взбиваем сметану до кремообразного состояния. Холодные сливки с помощью миксера превращаем в устойчивую пену.
Не спеша вводим сахарную пудру и ваниль. Взбиваем ещё 5 минут.
Соединяем сливки и сметану, перемешивая силиконовой или деревянной лопаточкой.

Собираем торт:
Для этого понадобятся: консервированные персики или ананасы.
Персики или ананасы выкладываем из банки на сито, подставив емкость для сиропа.
Нарезаем дольками персики или ананасы, если они целыми кружочками.
Делим бисквит вдоль на 2–3 коржа. Каждую часть пропитываем сиропом от персиков или ананасов.
Намазываем на корж крем. Сверху дольки фруктов.
Накрываем следующим коржом. Опять крем и фрукты.
Кладем последний корж. Обмазываем весь торт кремом. Можно посыпать рубленными орешками или украсить красивыми узорами из взбитых сливок с помощью кондитерского мешка.
Подсмотрела тут https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/biskvitniy/s-fruktami.html, есть рецепт с банановым бисквитом, пальчики оближешь)
Ballerinna

 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 апр 2019 00:04

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение Lisa9696 » 24 авг 2019 14:37

А я нашла здесь https://hurom.com.ua/blog/obzory-i-stati/ovoshchi-i-frukty-ili-sok очень крутую статью о соках. Какие овощи и фрукты как лучше смешивать, чтобы получить большую выгоду для организма.
Lisa9696

 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 25 дек 2017 12:26

Re: Простые рецепты из простых продуктов

Непрочитанное сообщение WWB » 02 окт 2019 23:04

Я уже несколько простых рецептов подсмотрела на сайте <a href="http://fan-tasty.com/">Фан-тейсти</a> . У них собрано большое количество самых разнообразных рецептов: выпечка, блюда из овощей, салаты, закуски, карри и множество других. Все рецепты отличаются простотой приготовления, доступностью ингридиентов и самое главное, то что всегда получаются очень вкусно.
WWB

 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 29 май 2019 15:48

Пред.

Вернуться в Виртуальная кухня

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1