Делимся рецептами, простыми и сложными, быстрыми и не очень, желательно проверенными.

Модератор: Азбука_для_родителей

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Laurita » 03 фев 2015 19:31

Я каждый год много различной консервации делаю. Лечо, разные салаты, икру из кабачков, фаршированные морковью, луком, зеленью болгарские перцы, баклажаны по грузински "Аджапсандали", соленые огурцы, помидорчики, грибочки маринованные. Еще делаю много заготовок для борща и супов из перетертых помидоров. Не нужно зимой томатную пасту покупать. Есть свои натуральные перетертые помидоры. Покупаю на рынке немного помятые, но целые. Они намного дешевле и сочнее. Больше подходят, чем твердые.
Laurita

 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 03 фев 2015 18:52

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Ganka » 17 фев 2015 16:56

Laurita, грех не поделиться опытом в этой теме! :wink: :oops: :oops:

ждем от Вас рецепты, а если еще с фото - так просто супер!! :)
Изображение
Изображение"Детяхи со зверяхами" Изображение"Узнай мою маму" Изображение"Ням-ням"
Аватара пользователя
Ganka
Супер-родитель :)
 
Сообщения: 5237
Зарегистрирован: 13 фев 2010 15:58
Откуда: Киев, ст.м.Харьковская

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Laurita » 14 мар 2015 02:12

Делюсь
Рецепт Аджапсандали
Состав:
- баклажаны - 2 кг;
- помидоры - 2 кг;
- лук репчатый - 0,5 кг;
- чеснок - одна головка;
- кинза - пол пучка;
- перец, соль, хмели - сунели по вкусу.
Баклажаны помыть, нарезать кружочками и обжарить послойно на сковородке в растительном масле. Отдельно обжарить лук, добавить перетертые помидоры, толченый чеснок, кинзу, соль, все специи. Выложить баклажаны в казан или кастрюлю, залить луком с помидорами и кипятить 20 минут. Банки для консервации помыть, поставить в духовку вместе с крышками на 10 минут. Я так стерилизую. Уложить в банки аджапсандали и закатать.
Выход: 5 банок по 0, 5 л.
Laurita

 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 03 фев 2015 18:52

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Laurita » 10 авг 2015 13:33

Моя любимая тема. Сезон разгара овощей и фруктов. Уже заготовила на зиму варенье разное, помидорчики, огурчики, салаты, лечо, кабачки, баклажаны, ткемали из алычи, помидорную заправку для различных блюд.
Laurita

 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 03 фев 2015 18:52

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Silver » 18 авг 2015 20:21

А кто-нибудь закрывал огурцы с кетчупом? Может поделитесь рецептом?
Аватара пользователя
Silver

 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 07 апр 2015 23:38

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Лариса23 » 30 авг 2015 22:19

Спасибо девочки!Много всего нового узнала!Буду пробовать!
Лариса23

 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 30 авг 2015 20:52

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Ganka » 13 сен 2015 12:09

Консервировала помидоры по этому рецепту: http://sait-pro-dachu.ru/babushkin-rece ... pomidorov/
Мне рекомендовали. Посмотрим...
Попробую и скажу. :)
Изображение
Изображение"Детяхи со зверяхами" Изображение"Узнай мою маму" Изображение"Ням-ням"
Аватара пользователя
Ganka
Супер-родитель :)
 
Сообщения: 5237
Зарегистрирован: 13 фев 2010 15:58
Откуда: Киев, ст.м.Харьковская

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Ganka » 26 сен 2015 19:01

Попробовала - изумительно :secret:
Изображение
Изображение"Детяхи со зверяхами" Изображение"Узнай мою маму" Изображение"Ням-ням"
Аватара пользователя
Ganka
Супер-родитель :)
 
Сообщения: 5237
Зарегистрирован: 13 фев 2010 15:58
Откуда: Киев, ст.м.Харьковская

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Ganka » 20 окт 2015 14:33

Фасоль в томате с болгарским перцем и морковкой.

Оставлю здесь еще этот рецепт: http://zagotovkinazimu.ru/89-fasol-kons ... -foto.html
Законсервировала сегодня. Вроде вкусно - пробовала. Но нужно еще посмотреть, как зимой открою.
Изображение
Изображение"Детяхи со зверяхами" Изображение"Узнай мою маму" Изображение"Ням-ням"
Аватара пользователя
Ganka
Супер-родитель :)
 
Сообщения: 5237
Зарегистрирован: 13 фев 2010 15:58
Откуда: Киев, ст.м.Харьковская

Re: КОНСЕРВАЦИЯ :)

Непрочитанное сообщение Irkin » 20 окт 2015 14:44

не була на форумі давно, нічого не змінилося. Ганка все консервує і консервує:) :Rose:
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Irkin
Супер-родитель :)
 
Сообщения: 7416
Зарегистрирован: 21 июн 2007 14:59
Откуда: Kiev

Пред.След.

Вернуться в Виртуальная кухня

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3